Neste guia, analisamos os cinco melhores fornos elétricos para pizza vendidos no Brasil em 2025, com base em potência, tempo de aquecimento, qualidade da pedra, construção, reviews reais e testes de performance. O objetivo: descobrir quais modelos entregam a crocância e o sabor que os apaixonados por pizza esperam.
Você ama pizza, investiu em fermentações longas, boas farinhas e recheios artesanais… mas o forno da sua cozinha não acompanha? Então está na hora de considerar um forno elétrico específico para pizza — com pedra refratária, controle térmico preciso e temperaturas que realmente chegam perto do forno a lenha.
Veredito rápido:
O Pizzehome P300 Standard é o mais eficiente da categoria — atinge 400 °C reais, assa pizzas de 28 cm em até 3 minutos e entrega bordas douradas com miolo aerado, como nos fornos a lenha. Ideal para quem quer resultado profissional em casa.
METODOLOGIA
A escolha dos melhores fornos elétricos para pizza de 2025 seguiu critérios técnicos rigorosos e adaptados à realidade do consumidor brasileiro. Avaliamos os modelos com base nos seguintes pontos:
🔍 Dados Técnicos
Consideramos especificações como potência (em watts), temperatura máxima real atingida, material da pedra refratária, tempo de aquecimento, capacidade da pizza (diâmetro) e qualidade dos componentes. Modelos com construção sólida em aço ou alumínio, termostatos confiáveis e pedras espessas de cordierita ou cerâmica foram priorizados.
🧪 Performance prática
Analisamos vídeos e testes práticos de usuários e especialistas em pizzaria caseira. Observamos:
- Tempo médio para atingir 350 °C
- Qualidade do assado (uniformidade, crosta, derretimento)
- Necessidade ou não de girar a pizza
- Resultados com diferentes tipos de massa (napolitana, borda recheada, congelada)
🗣️ Avaliações Reais
Estudamos resenhas de consumidores no Brasil, focando em:
- Frequência e gravidade de defeitos
- Consistência do desempenho
- Facilidade de uso e limpeza
- Suporte e garantia
📉 Reclame Aqui e reputação da marca
Verificamos histórico de reclamações, tempo de resposta e reputação geral das marcas envolvidas. Modelos de marcas com assistência confiável e boa reputação foram priorizados.
⚖️ Custo-benefício e durabilidade
Comparações entre modelos similares mostraram quais entregam mais por menos — e quais prometem, mas não cumprem. Levamos em conta o preço médio em lojas nacionais, não apenas o valor de lista.
MODELOS RECOMENDADOS (TOP 5)
1. Pizzehome P300 Standard — Melhor desempenho geral
- Capacidade: pizza até 28 cm
- Potência: 1500W | Temperatura: até 400 °C
- Preço médio: R$1.799,00
Prós:
- Pedra de cordierita (a mesma usada em fornos de pizzaria)
- Aquece até 400 °C reais em 30 minutos
- Assa em até 3 minutos sem precisar girar a pizza
- Controle térmico preciso por termostato eletromecânico
Contras:
- Alta sensibilidade ao posicionamento da massa na pedra
- Preço elevado para uso casual
Justificativa técnica: Atinge temperaturas superiores com precisão, mantendo a pedra estável e dispensando manipulação durante o cozimento. Ideal para massas de longa fermentação e bordas infladas. Um dos poucos modelos nacionais com construção similar a fornos profissionais.
2. Cuisinart CPZ-120BR — Melhor acabamento e versatilidade
- Capacidade: 17L | pizza até 30 cm
- Potência: 1800W (110V) | Temperatura: até 380 °C
- Preço médio: R$2.061,44
Prós:
- Inclui pedra, forma funda e pá
- Excelente isolamento térmico e ventilação externa (uso seguro em ambientes internos)
- Acabamento premium em aço escovado
Contras:
- Leva mais tempo para aquecer totalmente (15–20 min)
- Preço mais alto, mesmo sem atingir os 400 °C
Justificativa técnica: É o mais completo em acessórios e acabamento, com performance térmica robusta para quem valoriza segurança e visual elegante. Ideal para quem busca um forno sofisticado e multifuncional para uso interno.
3. LaBravia Vermelho — Melhor custo-benefício
- Capacidade: pizza até 31 cm
- Potência: 1200W (500W superior + 700W inferior)
- Temperatura máxima: até 420 °C (nominal)
- Preço médio: R$960,89
Prós:
- Pedra grande e com alças
- Controle térmico duplo e visor frontal
- Ótimo para quem quer experimentar pizzas artesanais
Contras:
- Nem sempre atinge os 400 °C prometidos
- Há relatos de falhas pontuais na resistência
Justificativa técnica: Apesar das inconsistências de fábrica, entrega excelente valor pelo preço. Versátil, bonito e fácil de usar. Ótimo modelo para quem está começando ou tem orçamento mais apertado.
4. Ariete Pizza Oven — Compacto e confiável
- Capacidade: 20L | pizza até 32 cm
- Potência: 1200W | Temperatura: até 400 °C
- Preço médio: R$929,10
Prós:
- Compacto, ideal para cozinhas pequenas
- Pedra grande e tempo de cozimento rápido
- Design italiano com bom acabamento
Contras:
- Assa melhor nas bordas do que no centro
- Controle térmico básico
Justificativa técnica: Uma opção leve, prática e funcional para quem não tem muito espaço, mas quer assar pizzas com boa crocância. Fácil de guardar, tem desempenho sólido para o uso doméstico.
5. Tramontina Pizza Express — Para quem busca marca forte
- Capacidade: pizza até 30 cm
- Potência: 1000W | Temperatura: até 350 °C
- Preço médio: R$1.397,47
Prós:
- Pedra de cerâmica espessa com boa retenção de calor
- Marca confiável com boa assistência técnica
- Visual moderno e fácil de usar
Contras:
- Não atinge 400 °C
- Controle menos preciso, exige prática
Justificativa técnica: Embora não alcance a temperatura dos concorrentes, é estável e seguro. Ideal para quem já confia na Tramontina e quer um forno simples para pizzas clássicas.
Tabela Comparativa dos Melhores Fornos de Pizza Elétricos 2025
| Modelo | Capacidade / Diâmetro da Pizza | Potência (W) | Temperatura Máx. | Ideal Para | Peso / Tamanho | Preço Médio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pizzehome P300 | Até 28 cm | 1500W | 400 °C | Resultado profissional | 4,9 kg / 38×38×28 cm | R$1.799,00 |
| Cuisinart CPZ-120BR | 17L / Até 30 cm | 1800W | 380 °C | Uso interno sofisticado | 15,9 kg / 48×44×27 cm | R$2.061,44 |
| LaBravia Vermelho | Até 31 cm | 1200W | 420 °C (nominal) | Custo-benefício e versatilidade | — / 31 cm (pedra) | R$960,89 |
| Ariete Pizza Oven | 20L / Até 32 cm | 1200W | 400 °C | Cozinhas pequenas | 3,9 kg / 34×30×19 cm | R$929,10 |
| Tramontina Express | Até 30 cm | 1000W | 350 °C | Confiabilidade e marca forte | 6,2 kg / 45×33×25 cm | R$1.397,47 |
🧭 Observações Técnicas
- Temperatura real x prometida: Pizzehome é o único modelo com feedbacks consistentes atingindo 400 °C reais. Já o LaBravia promete 420 °C, mas usuários relatam picos de 320–350 °C.
- Capacidade útil: Se você quer pizzas maiores (30–32 cm), os modelos Cuisinart, Ariete e LaBravia levam vantagem. O Pizzehome tem limite de 28 cm.
- Espaço e peso: Ariete e LaBravia são ideais para quem tem pouco espaço na bancada. Cuisinart é robusto e pesado, exigindo mais espaço fixo.
- Tipo de pedra: Cordierita (Pizzehome) tem melhor retenção e resistência térmica. Os demais usam cerâmica padrão.
Guia de Compra: Como Escolher o Melhor Forno Elétrico para Pizza
🔥 Temperatura máxima real
O fator mais determinante para uma boa pizza artesanal é a temperatura. Fornos domésticos convencionais costumam parar entre 250 °C e 300 °C, o que é insuficiente para uma pizza napolitana. Os modelos indicados aqui chegam a 380–400 °C reais, garantindo bordas infladas e bases crocantes em menos de 5 minutos. Dê preferência a modelos que:
- Alcançam acima de 350 °C reais, e não só prometidos
- Têm controle térmico preciso (termostato mecânico ou eletrônico)
🧱 Tipo de pedra refratária
A base onde a pizza assa faz toda a diferença. Modelos com pedra de cordierita (como o Pizzehome) têm melhor retenção de calor e resistência à variação térmica. Já a cerâmica comum é mais frágil e perde temperatura mais rápido. Verifique também:
- Espessura da pedra (ideal acima de 10 mm)
- Diâmetro útil da superfície
📏 Tamanho e capacidade da pizza
Forno bom não adianta se não cabe a pizza. Os modelos variam entre 28 cm a 32 cm de diâmetro. Isso afeta:
- O tipo de massa que você poderá usar (bordas altas exigem mais espaço)
- A praticidade de preparar para mais pessoas
🧊 Isolamento e resfriamento
Modelos como o Cuisinart CPZ-120BR têm ventilação ativa que resfria a carcaça e os componentes após o uso, o que é ótimo para quem mora em apartamentos ou usa o forno na bancada. Já modelos como o LaBravia e o Ariete priorizam o aquecimento, mas não possuem sistemas de resfriamento automático.
⚡ Consumo de energia e tomada
Verifique a voltagem correta (110V ou 220V) e se a tomada exige padrão 20A (caso do Pizzehome). Além disso:
- Modelos com mais de 1500W consomem mais, mas assam mais rápido
- Nem todos funcionam bem com estabilizadores — use direto na rede com aterramento adequado
🛠️ Facilidade de uso e limpeza
Pás, visores e alças facilitam a experiência. Pedras com alças (LaBravia) e pá inclusa (Cuisinart) agregam valor. Limpeza é um ponto delicado — evite sabão e produtos abrasivos na pedra, use água com bicarbonato e esponja macia.
Dúvidas Frequentes (FAQ)
- Forno de pizza elétrico realmente faz diferença em relação ao forno convencional?
Sim, a diferença é significativa. Fornos elétricos específicos para pizza atingem temperaturas entre 350 °C e 400 °C, enquanto fornos comuns dificilmente passam de 250 °C. Isso garante crocância, fermentação correta da borda e cozimento rápido — impossível de obter em fornos domésticos tradicionais.
- A pedra refratária precisa ser pré-aquecida?
Sim. O ideal é deixar o forno aquecendo com a pedra por 20 a 30 minutos antes de colocar a pizza. Isso garante que a base fique bem quente e asse a massa de forma uniforme e crocante.
- Posso usar qualquer tipo de massa nesses fornos?
Pode, mas massas de hidratação alta e fermentação longa são as que mais se beneficiam da temperatura elevada. Pizzas napolitanas, focaccias e até esfihas têm excelente resultado. Massas congeladas funcionam, mas o sabor e a textura serão limitados.
- Como limpar a pedra refratária?
Nunca use sabão ou esponjas abrasivas. O correto é:
- Esperar a pedra esfriar completamente
- Raspar resíduos com espátula de madeira
- Limpar com pano úmido ou esponja com água + bicarbonato
Evite encharcar — a pedra pode trincar.
- Posso assar outras coisas além de pizza?
Sim! Modelos como o LaBravia e o Pizzehome também assam calzones, esfihas, crostatas e até pães pequenos e bruschettas. Basta adaptar o tempo e a temperatura.
- Qual o risco de acidentes ou mau uso?
Modelos de alta potência atingem temperaturas muito elevadas. Evite:
- Usar perto de crianças
- Apoiar objetos sobre o forno durante o uso
- Ligar o forno sem pedra dentro (pode danificar a resistência)
- Preciso girar a pizza no meio do cozimento?
Depende do modelo. O Pizzehome P300 e o Cuisinart têm calor mais uniforme e dispensam essa etapa. Já modelos menores, como Ariete e Tramontina, podem exigir um giro rápido na metade do tempo para garantir uniformidade.
Avaliações Reais dos Usuários
⭐ Pizzehome P300 Standard — Nota: ★ 5,0 / 5
Principais elogios:
- Aquece muito rápido e assa em até 3 minutos
- Crocância e textura de pizzaria
- Pedra mantém temperatura estável
- Resultado profissional em casa
Críticas:
- Preço elevado
- Pedra pequena para pizzas grandes
- Difícil centralizar a massa na pedra
⭐ Cuisinart CPZ-120BR — Nota: ★ 4,4 / 5
Principais elogios:
- Design premium e acessórios de alta qualidade
- Boa ventilação para uso interno
- Facilidade de transporte e armazenamento
Críticas:
- Leva mais tempo para aquecer
- Alto custo
- Algumas unidades vieram com itens faltando
⭐ LaBravia Vermelho — Nota: ★ 4,2 / 5
Principais elogios:
- Excelente custo-benefício
- Atinge boa temperatura para pizzas e massas variadas
- Design bonito e funcional
Críticas:
- Temperatura não atinge os 400 °C prometidos
- Alguns relatos de defeitos técnicos (termostato)
- A pedra poderia ser mais espessa
⭐ Ariete Pizza Oven — Nota: ★ 4,4 / 5
Principais elogios:
- Compacto e fácil de usar
- Ótimo para quem tem pouco espaço
- Atinge temperatura ideal para pizzas pequenas
Críticas:
- Assa melhor nas bordas que no centro
- Requer prática para ajustar a massa
- Difícil limpeza da pedra
⭐ Tramontina Pizza Express — Nota: ★ 4,4 / 5
Principais elogios:
- Qualidade do material e marca confiável
- Pedra espessa mantém calor
- Visual moderno
Críticas:
- Não atinge temperaturas tão altas quanto promete
- Exige prática para uso ideal
- Alguns casos de resistência fraca
Conclusão: Qual é o melhor forno elétrico para pizza em 2025?
Depois de analisar desempenho térmico, qualidade dos materiais, avaliações reais e custo-benefício, chegamos às seguintes recomendações para perfis diferentes:
🏆 Melhor desempenho geral: Pizzehome P300 Standard
Se você quer resultado de pizzaria napolitana em casa, com crosta inflada e pizza pronta em 3 minutos, este é o modelo ideal. Atinge 400 °C reais com controle térmico preciso e excelente retenção de calor. Perfeito para entusiastas sérios de pizza artesanal.
💎 Melhor para quem quer visual premium e acessórios: Cuisinart CPZ-120BR
Ideal para quem valoriza acabamento, segurança e conveniência. Inclui pá, forma e pedra, além de ventilação ativa para uso interno seguro. Não atinge os 400 °C, mas entrega assados consistentes com facilidade de uso.
💰 Melhor custo-benefício: LaBravia Vermelho
Bonito, funcional e versátil. Apesar de não alcançar a temperatura prometida em todos os testes, oferece ótimo desempenho por menos de R$1.000. Indicado para quem está começando ou tem uso ocasional.
🏠 Melhor para cozinhas pequenas: Ariete Pizza Oven
Compacto, leve e prático. Excelente para quem tem pouco espaço e quer fazer pizzas de até 32 cm sem complicações. O controle térmico é básico, mas suficiente para a maioria dos usos.
🔒 Melhor escolha segura e confiável: Tramontina Pizza Express
Não é o mais potente, mas entrega consistência e robustez. Ideal para quem confia na marca e quer um forno simples, funcional e com boa durabilidade para uso doméstico.
Transparência: Este artigo pode conter links afiliados, o que significa que podemos receber uma pequena comissão pelas compras feitas através deles — sem custo extra para você. Isso nos ajuda a manter avaliações técnicas e independentes como esta.
📅 Última atualização: Julho de 2025
